RESTAURANT AM
BAUERNMARKT 10
1010 Wien
MO–FR, 11:00 bis 23:00
SA, 12:00 bis 23:00
SPEISEKARTE
GANZTAGS
consommé
champignonknödel ∙ schnittlauchöl
A C F G L
9
weiße spargelcrèmesuppe
kresse ∙ croûtons
VEGAN | A L
9
spargel mit nix
olivenöl ∙ zitrone ∙ salz ∙ pfeffer
VEGAN
9
spargel mit mozarella
kirschtomaten concassée ∙ erdäpfel
G
15
rübentatar
liebstöckel-mayo ∙ kapern ∙ getoastetes brioche
VEGAN | A F M
16
glück
blattsalat ∙ räuchertofu ∙ buchweizen ∙ frischkäse ∙ rapsöl
A F G M O
18
klein 13
wrenkh
blattsalat ∙ räuchertofu ∙ polenta ∙ parmesan ∙ rapsöl
A F G M O
18
klein 13
steirer
blattsalat ∙ räuchertofu ∙ quinoa ∙ kernöl
VEGAN | A F M O
18
klein 13
blunzengröstl
gurkensalat ∙ kren
VEGAN | A F
18
käsespätzle
fermentierter butternuss kürbis ∙ röstzwiebel
A C G
22
austernpilzschnitzel
zitronenmayo ∙ dalmatinische erdäpfel
A C G M F
25
tiramisu
VEGAN | A F
9
warmer schokoladenkuchen
A C G O
9
mohnnudeln
honigbutter ∙ weichselröster
A C G O
9
AB 17.00
hausbrot & bärlauchbutter
VEGAN | A F
6,5
augsburger seitling
teriyakisauce ∙ jungzwiebel
VEGAN | F N O
6,5
rüben carpaccio
zatar ∙ tahini ∙ gremolata
VEGAN | N
8
kaspressknödel
mairüben-kimchi ∙ pilzstängeljus
A C G L O
13
tempura im frühling
frühlingsgemüse ∙ furikake ∙ tentsuyu
VEGAN | A N F
15
sichuan burrata
spargel ∙ kürbiskernsalsa
G
16
sambal rigatoni
spargel ∙ parmesan
A G O
19
böhmische baos
morcheln ∙ brennnesseln
VEGAN | A F
24
kulfi
indisches eis ∙ pistazie ∙ safran
VEGAN | F O
9