SPEISEKARTE

M I T TA G S M E N Ü 17

VON MONTAG BIS FREITAG

SUPPE, SALAT UND HAUPTGERICHT

AB 11:00 UHR SOLANGE DER VORRAT REICHT

A B E N D M E N Ü 44

DAS BESTE AUS UNSERER KÜCHE – SERVIERT ZUM TEILEN

AB 2 PERSONEN – NUR TISCHWEISE BESTELLBAR

VEGAN ODER VEGETARISCH, OHNE DESSERT

GANZTAGS

consommé

champignonknödel ∙ schnittlauchöl

A C F G L

weiße spargelcrèmesuppe

kresse ∙ croûtons

VEGAN | A L

spargel mit nix

olivenöl ∙ zitrone ∙ salz ∙ pfeffer

VEGAN

spargel mit mozarella

kirschparadeiser-concassée ∙ erdäpfel

rübentatar

liebstöckelmayo ∙ kapern ∙ getoastetes brioche

VEGAN | A F M

glück

blattsalat ∙ räuchertofu ∙ buchweizen ∙ frischkäse ∙ rapsöl

A F G M O

klein 13

wrenkh

blattsalat ∙ räuchertofu ∙ polenta ∙ parmesan ∙ rapsöl

A F G M O

klein 13

steirer

blattsalat ∙ räuchertofu ∙ quinoa ∙ kernöl

VEGAN | A F M O

klein 13

blunzngröstl

gurkensalat ∙ kren

VEGAN | A F

käsespätzle

fermentierter butternusskürbis ∙ röstzwiebel

A C G

austernpilzschnitzel

zitronenmayo ∙ dalmatinische erdäpfel

A C G M F

chia-pudding

VEGAN | F H O

warmer schokoladenkuchen

A C G

mohnnudeln

honigbutter ∙ weichselröster

A C G O

AB 17.00

hausbrot

butter

VEGAN | A F

6,5

augsburger seitling

teriyakisauce ∙ jungzwiebel

VEGAN | F N O

6,5

rübencarpaccio

zatar ∙ tahini ∙ gremolata

VEGAN | N

japchae

wurzelgemüse ∙schwammerl ∙ spinat

VEGAN | F L N O

tempura im frühling

frühlingsgemüse ∙ furikake ∙ tentsuyu

VEGAN | A N F

sichuan-burrata

spargel ∙ kürbiskernsalsa

sambal-rigatoni

spargel ∙ parmesan

A G O

böhmische baos

morcheln ∙ brennnessel

VEGAN | A F

kulfi

indisches eis ∙ pistazie ∙ safran

VEGAN | F H