AM
BAUERNMARKT 10
1010 Wien
MO–SA, 11:00 bis 23:00
Küche bis 22:00
Sonn & Feiertag geschlossen
Suppen
Tagessuppe
täglich wechselnde, vegetarische Suppe
VEGETARISCH
5
Hokkaido-Cremesuppe
mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen
VEGAN A, L
6
Kaspressknödel-Consommé
klare Gemüsesuppe mit Kaspressknödeln, Roten Rüben, Blattspinat und Kren
VEGETARISCH A, C, G, L
7,5
Salate
Glücksalat
Rapsöl-Dressing, knuspriger Buchweizen, gebratener Räuchertofu, Hirtenkäse
VEGETARSICH A, F, G, M
14,5
klein 10,5
Wrenkhsalat
Rapsöl-Dressing, knusprige Polentawürfel, gebratener Räuchertofu, Parmesan
VEGETARSICH A, F, G, M
14,5
klein 10,5
Steirer
Kernöl-Dressing, knusprige Quinoa, gebratener Räuchertofu
VEGAN A, F, M
14,5
klein 10,5
Desserts
G’wuzelte Mohnnudeln
auf Honigbutter mit Zwetschkenröster
VEGETARISCH A, C, G
9,5
Zitronentarte
mit Loomi, Kardamom, Oliven-Karamell und Zwetschke
VEGAN A
11,5
Schokoladenschnitte
Hafer-Mürbeteig, Whiskey-Datteln, Schokoladen-Cremeux und Apfel
VEGAN | ZUCKERFREI A, O
12,5
Koji-Carpaccio
fermentiertes Gemüse mit Quitten-Chutney
VEGAN
12,5
Speisen
Tapenade
südfranzösischer Olivenaufstrich mit gegrilltem Gemüse und Brot
VEGAN A, H, L, M
8,5
Geröstete Eierschwammerl
auf Hummus mit Roten Rüben und knusprigen Topinambur-Chips
VEGAN N
12,5
Linsenkuchen
auf Creme-Mangold mit Radicchio-Pesto
VEGAN H, N
13,5
Steinpilze & Blattspinat
im Artischocken-Nest mit Haselnuss-Rouille
VEGAN H
16,5
Erdäpfelschmarrn
mit Ofengemüse und Steirer-Topfen
VEGAN L
13,5
Käsespätzle
mit fermentiertem Butternusskürbis und Röstzwiebeln
VEGETARISCH A, C, G
15,5
Erdäpfelstrudel
auf legiertem Rotkraut mit Curry-Rosinen
VEGAN A, O
15,5
Kimchi-Gröst’l
Quinoa, Buchweizen und Pilzbratwürstel, mit Kimchi, Räuchertofu und Nori
VEGAN A, F, N
16
Austernpilz-Schnitzel
mit Petersilkartoffeln und Sauce tartare
VEGETARISCH A, C, G, L
16,5
Orzotto
mit Eierschwammerln, Herbsttrompeten, gegrillten Steinpilzen und Roten Rüben
VEGAN A
17,5
Seesaibling
gebratenes Seesaiblingsfilet mit Eierschwammerl-Ritschert
A, G
25,5