RESTAURANT AM
BAUERNMARKT 10
1010 Wien
MO–FR, 11:00 bis 23:00
SA, 12:00 bis 23:00
ABENDMENÜ
Gurke & Kaviar
Szechuan-Gurke, Kaviar,
Dill-Perlen, Tahini-Smetana,
Buchweizen-Brioche
VEGAN F, N
18
Carciofi & Freunde
Artischocken-Fritto,
Limetten-Mais, Petersil-Mayo
VEGAN A, F
21
Fenchel Tom Yam
Schmorfenchel, Tom Yam,
Baba Ghanoush
VEGAN
21
Erdäpfel & Trüffel
Erdäpfelknödel, Portobello, Zucchini, Trüffeljus
VEGAN F, M, O
26
Reistee Pfirsich
Genmaicha-Sorbet, Pfirsichkompott,
Haselnuss-Marshmallow
VEGAN F, H
18
Menüpreis
4 GÄNGE
66
5 GÄNGE
77
4 GLÄSER 1/16
25
5 GLÄSER 1/16
30
FLIGHT ZERO
Gurke-Seegras-Tonic
hausgemacht
7,5
Incense
Euforia
9
The Four Horsemen
Muri x Four Horsemen
10
Embrizzo Kombucha
Gut Hardegg
8
Pfirsich-Ginger Beer
hausgemacht
natürliche Gärung - ca 1%
7,5
FLIGHT
Pet Nat Sextant Ecume
2023 | Julien Altaber
11
SP68 Bianco
2023 | Arianna Occhipinti
9
Revolution Pink Solera
NV | Johannes Zillinger
8
Goldeck Purweg
2020 | Zlaty Roh
9,5
Pfirsich-Mule
hausgemachtes Ginger Beer,
Gin, Limette, Minze
16