RESTAURANT AM
BAUERNMARKT 10
1010 Wien
MO–FR, 11:00 bis 23:00
SA, 12:00 bis 23:00
ABENDMENÜ
Dashi im Herbst
Rotkraut, Daikon,
Nori-Backerbsen
VEGAN A, F, L, N, O
16
Schwarzer Reis
schwarzer Kohl, schwarze Wurzel, schwarze Trompeten
VEGAN O
21
Sellerie-Tramezzino
Radicchio-Duxelles,
Beurre blanc, Kaviar
VEGAN A, L
22
Gefüllte Zwiebel
Grünkohl-Kimchi,
Kaffee-Glace
VEGAN A, F, H, L, O
25
Maronikuchen
Miso-Butterscotch-Karamell,
Physaliseis
VEGAN A, F, O
16
Menüpreis
4 GÄNGE
66
5 GÄNGE
77
4 GLÄSER 1/16
25
5 GLÄSER 1/16
30
FLIGHT ZERO
N°5 Ancestrale Rosé
2024 | Feral
11
Hoppy Zero
2024 | Hopfengrund
6,5
Bitter Fog
2024 | bitterschön
6,5
Yamilé
2024 | Muri
11
Mammutquitte
2024 | Wachstum König
13
FLIGHT
Arktika PetNat
2024 | Martin, Andreas & Lydia Nittnaus
9
UBE Miraflores
2023 | COTA 45
10
STRATOS mash
NV | Thomas Straka
8
bordel c'est bon
2023 | Domaine les Dolomies
13
Steinpilz Old Fashioned
mazerierter Bourbon,
Walnussbitter, Orangenzeste
16